Hopfen und Malz

Hopfen & Malz...
                      ..., Gott erhalt's.

Eine der wenigen in Deutschland noch verbliebenen Privatbrauereien ist auf Gemeindegebiet, im Dörfchen Waldhaus, zu Hause. Hier wird nach alten Rezepten frisches Bier gebraut.
Ganz selbstverständlich nehmen die Bürgerinnen und Bürger der Gemeinde für sich in Anspruch "Das ist unser Bier": Schließlich sorgen sie mit dafür, dass das zum Brauen benötigte Wasser die außerordentliche Qualität behält, die es haben muss.

Die Brauerei fühlt sich- wie viele andere Betriebe in der Gemeinde Weilheim - ökologischen Grundsätzen verpflichtet und verwendet deshalb ausschließlich Gerste, die unter besonderen ökologischen Gesichtspunkten angebaut wurde. Darüber hinaus verwendet die Brauerein Waldhaus an Stelle von Hopfenextrakt noch Naturhopfendolden.

Die Brauerei Waldhaus konnte mit ihren Bieren schon zahlreiche Preise gewinnen. Mit Fug und Recht kann die DLG-Jury, die strengste Bierjury der Welt behaupten, dass in der Gemeinde Weilheim eines der dreissig besten Biere Deutschlands gebraut wird (ausgewählt aus 1200 Brauereien!). Wir finden natürlich, dass unser Bier das beste der Welt ist. Und das hat auch die Jury des "World Beer Awards'" erkannt und das Diplom-Pils zum "WORLD´S BEST PILSNER" gekürt.

Um mit dem Wein, der ganz in der Nähe auf dem südlichsten Weingut Deutschlands angebaut wird, konkurrenzfähig zu sein, werden 10 Sorten Bier angeboten:

Das sind: 

• Diplom-Pils,
• Spezial-Gold,
• Light Line, eine um 40% alkohol- und kalorienreduzierte Sorte,
• Ohne Filter, ein Bier, dem die Trübstoffe belassen wurden,
• Jubiläums-Dunkel
• Doppel-Bock
• Waldhaus Radler, ein Bier-Citro-Mix
• Schwarzwald Weisse, ein Hefe-Weizenbier
• Schwarzwald Weisse,alkoholfrei
• Frei Bier, alkoholfrei

Diese Vielfältigkeit passt zu Weilheim, denn langweilig wird's hier nie!

Wenn Sie sich für die Brauerei und ihre Produkte näher interessieren, empfehlen wir Ihnen, an einer Brauereiführung teilzunehmen. Aus erster Hand erfahren Sie dabei alles Wissenswerte und Interessante rund um´s Bier.
Weitere Infos finden Sie auch hier:  www.waldhaus-bier.de